中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）各类油炸肉制品长期“霸屏”外卖订单排行榜，炸鸡浙江专项这些油炸食品的合格安全问题是否能让消费者放心？日前，浙江省温州市市场监管局开展网络餐饮食品专项抽检，温州网络对外卖食品进行针对性抽检。公布
据介绍，餐饮抽检该局通过网络于前期发布的食品外卖订餐调查问卷，挑选出网民呼声较高的结果自制肉制品及煎炸过程用油，作为本次专项抽检的炸鸡浙江专项重点品种。工作人员利用“饿了么”“美团外卖”平台，合格定位不同街道住宅区，温州网络挑选出销量排名靠前的公布商家。通过平台提供的餐饮抽检商家食安信息，精准到达商家所在经营地址，食品锁定被抽样单位。结果本次共抽检自制肉制品及煎炸过程用油30批次，炸鸡浙江专项对其品质指标、重金属、食品添加剂（色素、甜味剂、防腐剂等）、农药残留等项目进行检测，合格率为100%。
通过专项抽检、市民参与等方式，倒逼网络餐饮单位落实食品安全制度，提高监管效能，打造温州市绿色订餐、放心消费的浓厚氛围。下一步，温州市市场监管部门将继续运用互联网平台的数据优势，不断实施多种新举措、新理念，从而打造“智慧监管+社会共治”新模式。
30批次自制肉制品及煎炸过程用油抽检结果汇总表
序号 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 生产/加工/购进日期/批号 | 检测结果 |
|---|---|---|---|---|
1 | 温州市鹿城区南汇基地小吃店 | 煎炸过程用油 | 2021/8/24 | 合格 |
2 | 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店 | 蜜汁手扒鸡 | 2021/8/24 | 合格 |
3 | 温州市鹿城区南汇知一餐饮店 | 炸鸡块 | 2021/8/24 | 合格 |
4 | 温州市鹿城区南汇知一餐饮店 | 炸鸡翅根 | 2021/8/24 | 合格 |
5 | 杭州肯德基有限公司温州新时代分店 | 新奥尔良烤翅 | 2021/8/23 | 合格 |
6 | 温州市鹿城区南汇方来汉堡店 | 蜜汁手扒鸡 | 2021/8/23 | 合格 |
7 | 温州市鹿城区南汇方来汉堡店 | 脆皮全鸡 | 2021/8/23 | 合格 |
8 | 杭州肯德基有限公司温州新时代分店 | 吮指原味鸡 | 2021/8/23 | 合格 |
9 | 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店 | 炸鸡腿肉 | 2021/8/24 | 合格 |
10 | 温州市鹿城区南汇基地小吃店 | 炸鸡翅 | 2021/8/24 | 合格 |
11 | 温州市鹿城区南汇基地小吃店 | 炸鸡块 | 2021/8/24 | 合格 |
12 | 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅 | 麦麦脆汁鸡-鸡腿 | 2021/8/27 | 合格 |
13 | 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅 | 麦乐鸡5块 | 2021/8/27 | 合格 |
14 | 浙江金拱门食品有限公司温州美美时尚广场餐厅 | 煎炸过程用油 | 2021/8/27 | 合格 |
15 | 温州市鹿城区广化风味小吃店 | 炸童子鸡 | 2021/8/27 | 合格 |
16 | 温州市鹿城区广化风味小吃店 | 炸鸡腿 | 2021/8/27 | 合格 |
17 | 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店 | 炸全鸡 | 2021/8/27 | 合格 |
18 | 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店 | 炸鸡腿 | 2021/8/27 | 合格 |
19 | 温州桥水饮食文化有限公司 | 炸鸡腿 | 2021/8/27 | 合格 |
20 | 温州桥水饮食文化有限公司 | 炸鸡块 | 2021/8/27 | 合格 |
21 | 温州桥水饮食文化有限公司 | 煎炸过程用油 | 2021/8/27 | 合格 |
22 | 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店 | 炸鸡腿 | 2021/8/27 | 合格 |
23 | 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店 | 炸鸡块 | 2021/8/27 | 合格 |
24 | 杭州肯德基有限公司温州新时代分店 | 煎炸过程用油（起酥油） | 2021/8/31 | 合格 |
25 | 温州市鹿城区南汇方来汉堡店 | 煎炸过程用油（起酥油） | 2021/8/31 | 合格 |
26 | 温州市鹿城区南汇知一餐饮店 | 煎炸过程用油（起酥油） | 2021/8/31 | 合格 |
27 | 温州市鹿城区蒲鞋市睿波汉堡店 | 煎炸过程用油（起酥油） | 2021/8/31 | 合格 |
28 | 温州市鹿城区蒲鞋市张义山小吃店 | 煎炸过程用油(起酥油) | 2021/8/31 | 合格 |
29 | 温州市鹿城区广化风味小吃店 | 煎炸过程用油 | 2021/9/1 | 合格 |
30 | 温州市鹿城区广化虞华虞小吃店 | 煎炸过程用油（棕榈油） | 2021/9/2 | 合格 |
制表：温州市市场监管局
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