上海市消保委开展熟食卤味店消费调查：紫燕百味鸡等店铺份量不足

中国消费者报上海讯（记者刘浩）近日，上海市消熟食有位消费者买熟食，保委发现对方少1两，开展要求店家砸秤，卤味量引发社会热议。店消等店你在购买熟食时，费调是查紫否也遇到过缺斤少两的情况？5月11日，上海市消费者权益保护委员会对10家熟食卤味店开展消费调查。燕百调查结果显示，味鸡20款熟食卤味有5款份量不足，铺份占比25%，上海市消熟食涉及紫燕百味鸡、保委“新雅”熟食、开展“旺卤”熟食、卤味量崇明老铺等店铺。店消等店

份量不符合要求的商家。资料图片

本次调查中，上海市消保委微信团队根据某外卖平台综合排序靠前的10家熟食卤味店，购买了一批店家标注份量的熟食卤味，核称这些菜品的实际份量（去皮重量数据）。本次购买的20款菜品中，有12款价格高于100元/kg，其余8款价格在30元/kg至100元/kg之间。

依据《零售商品称重计量监督管理办法》相关规定，价格高于30元/kg但不高于100元/kg的食品，称重范围≤1kg的负偏差为0.002kg；高于100元/kg的食品，称重范围≤0.5kg的负偏差为0.001kg，称重范围在0.5kg至2kg的负偏差为0.002kg。也就是说，这些店铺销售熟食卤味时，必须使用合格的计量器具，其最大允许误差应当优于或等于所销售商品的负偏差。

调查结果显示，20款熟食卤味有5款份量不足，占比25%。如紫燕百味鸡（打浦店）的藤椒板鸭，标注为650g，价格为63.9元，按规定其允许的最大负偏差为2g，但其核称份量为632g，比标注份量少了18g，低于允许的最大负偏差；新雅食品•熟食卤味（天钥桥店）的新雅咸草鸡，标注为500g，价格为38元，按规定其允许的最大负偏差为2g。但其核称份量为483g，比标注份量少了17g。

此外，绝味鸭脖（大木桥2店）、周黑鸭（上海日月光店）等产品的份量均符合要求。

上海市消保委指出，对于份量不符合要求的，相关商家需引起重视。购买熟食份量不足的问题，具有隐蔽性强、数额小、取证难等特点，因此不易被察觉。即便有时候消费者发现了，也往往不会因为“这点小事”追究到底，这让有些商家有恃无恐。商家开门做生意，务必自律自觉、诚信经营，不要为了蝇头小利，丢了最基本的信誉。